Никарагуа Марагоджип

Вид кофе
арабика
Степень обжарки
средняя
Способ обработки
мытый
Высота произрастания
1200-1400
Скрин (размер зерен)
19/20

Марагоджип (известный также, как «Слоновье зерно») — это одна из многих разновидностей арабики. Сорт характеризуется очень крупным размером зерен, а в Никарагуа выращиваются самые крупные зерна этого сорта. Растет на высотах от 600 метров над уровнем моря.


Расти этот сорт начал в Бразилии. Местные плантаторы в надежде вырастить кофе у себя на родине высаживали все известные сорта и виды кофейных деревьев в одном месте. Немалая часть из этих деревьев погибла, а та часть, которая выжила, переопылилась и дала урожай в виде уникальных гигантских зерен, которые в 3-4 раза превышали по размеру обычные.

 

Интересно также и то, что первые кофейные деревья были высажены близко к табачным плантациям, что повлияло на вкус и аромат зерен марагоджип. Впоследствии эта разновидность перекочевала и в другие страны Нового Света: Никарагуа, Мексику, Гватемалу, Колумбию. Сорт очень непрост в выращивании: сильно реагирует на перепады температур, а урожайность очень невысока. Такие сложности выливаются в отказ многих компаний от выращивания марагоджипа. Напиток отличается горьковатым вяжущим вкусом с насыщенными цветочными, винными и фруктовыми нотами, а также оттенками горького шоколада, ярко выраженным ароматом.

 

*****
Горчинка: 5/10
Кислинка: 3/10
Крепость: 5/10
Насыщенность: 6/10

Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию